Dieta South Beach, inaczej Dieta Plaż Południowych jest to raczej styl żywienia, niż rygorystyczna dieta, opracowany wspólnie przez kardiologa Arthura Agatstona oraz dietetyczkę Marie Almon. Plan opracowany został głównie z myślą o osobach otyłych zmagających się z chorobami serca, po zawałach czy z cukrzycą. Jednak jest to też dobre rozwiązanie dla osób, które chcą skutecznie zrzucić kilka zbędnych kilogramów, nie katując się głodówkami, przyzwyczajając się przy tym do zdrowych nawyków żywieniowych. Bez ryzyka, tak znienawidzonego przez większość, efektu jojo.

Dieta South Beach to nie jest głodówka. Ma bardzo proste zasady. Główną ideą diety jest wyrzucenie z jadłospisu tzw. „złych węglowodanów” oraz tłuszczów nasyconych.

Złe węglowodany to te, których indeks glikemiczny przekracza 60. Chodzi tu głównie o makarony oraz białe pieczywo. Dlaczego są to złe produkty? Im wyższy indeks glikemiczny, tym szybciej nasz organizm trawi, a co za tym idzie szybciej stajemy się głodni. Z kolei do grupy produktów zawierających tłuszcze nasyconych można zaliczyć masło czy smalec.

W diecie South Beach powyższe produkty zastępujemy bogatymi w węglowodany o indeksie glikemicznym poniżej 50, takimi jak np. ziarna, warzywa czy owoce. Można spożywać również białka oraz tłuszcze nienasycone (olej rzepakowy, oliwa z oliwek, ryby, awokado).

Z dietą South Beach nie liczymy kalorii, tylko pilnujemy tego aby nasze potrawy miały niski indeks glikemiczny. Nie omijamy też śniadań! Dieta ta przez to, że dostarcza organizmowi tego co najważniejsze i najcenniejsze, dlatego najlepszym określeniem dla niej jest nie dieta, a plan żywieniowy.

Kto nie powinien stosować tej diety? Osoby o obniżonym poziomie cukru we krwi. Jeśli ktoś choruje na cukrzycę, przed zastosowaniem diety powinien skonsultować to ze swoim lekarzem (plan diety South Beach w połączeniu z zażywanymi lekami może drastycznie obniżyć poziom glukozy we krwi). Dieta ta obfituje w jajka, dlatego osoby o podwyższonym poziomie cholesterolu powinny zastąpić je produktami drobiowymi oraz rybnymi.

Dieta South Beach podzielona jest na trzy fazy, o różnej długości. Każda faza ma spis zakazanych i dozwolonych produktów, jednak nie można się tym zrażać! W Internecie krąży wiele ciekawych przepisów na przepyszne potrawy!

Pierwsza faza jest najbardziej rygorystyczna ale na szczęście trwa tylko 2 tygodnie. Podstawą diety w fazie pierwszej jest chude mięso i warzywa. Konieczne jest całkowite wyeliminowanie z jadłospisu nabiału, ziemniaków oraz pieczywa – co może sprawować najwięcej problemów. Niedobory wapnia można uzupełnić stosując tabletki.

Po przetrwaniu dwóch tygodni, pełni dumy możemy przystąpić do fazy drugiej, bardziej urozmaiconej. Do jadłospisu można dodać, w rozsądnych ilościach, produkty bogatsze w węglowodany. Długość trwania fazy drugiej zależy od nas samych, gdyż trwa ona do momentu aż uzyskamy wymarzoną sylwetkę.

Ostatnim etapem jest faza trzecia, czyli stabilizacja i utrzymanie wagi. W tej fazie nie ma już żadnych zakazanych produktów, można jeść wszystko. Jednak poprzednie fazy zdążyły już wyrobić w nas pewne nawyki zdrowego żywienia. Musimy pamiętać aby nasze potrawy nie przekraczały indeksu glikemicznego 60 oraz aby maksymalnie ograniczać spożycie „złych węglowodanów”. W przypadku, gdy zaczniemy znów przybierać na wadze należy powrócić do fazy pierwszej i po dwóch tygodniach przejść do fazy trzeciej. Oczywiście trzeba pamiętać o umiarze, który pomoże nam utrzymać wymarzoną wagę!

Na początku stosowania diety, szczególnie w fazie pierwszej, można odczuwać lekkie zmęczenie, rozdrażnienie i ogólne osłabienie. Jednak nie można się poddawać! Pamiętajmy jednak, że „bez pracy nie ma kołaczy”!

SOUTH BEACH TURBO

Dla osób szczególnie chcących schudnąć, którzy nie obawiają się trochę zmęczyć polecamy wersję Turbo. Ta odmiana diety South Beach wzbogacona została o program ćwiczeń, odpowiednich dla każdej fazy. Ćwiczenia nie są o wysokim stopniu trudności. Składa się on z dwóch części: chodzenia interwałowego oraz treningu całego ciała wykonywanego w kolejne dni naprzemiennie. Spokojnie! Ćwiczenia nie zajmą połowy dnia. Wystarczy, że uda nam się wygospodarować do 30 minut dziennie.

W pierwszej fazie program ćwiczeń został opracowany tak aby stopniowo i łagodnie wprowadzić nas w program. Poza chodzeniem interwałowym mamy ćwiczenia mięśni posturalnych, które solidnie podniosą naszą kondycję. Dzięki temu nie ulegniemy żadnym kontuzjom przy fazie drugiej. Powinna ona trwać około 2 tygodniu lub więcej (w zależności od kondycji)

Druga faza ćwiczeń trwająca minimum cztery tygodnie, to faza dzięki której zeszczuplejemy, staniemy się silniejsi oraz ulepszymy koordynację ruchową.

Faza trzecia to pełnowymiarowy trening. Można stosować się do niego przez całe życie.